燒仙草和龜苓膏一般不是一種食物，二者的材料不同、做法不同、口感不同。
1.材料不同：
燒仙草的主要原料是仙草，又叫作仙人草或者涼粉草，是種草本植物，形狀略似薄荷，具有清熱、解暑、利尿的功效，主要分布于中國沿海地區。
龜苓膏的主要成分是龜板和土茯苓。其中龜板就是龜類的腹甲。龜板中含有大量的膠原蛋白，用龜板作為原材料進行熬制，最終使龜苓膏凝結為膏狀。另一種成分土茯苓，是干燥的根莖，具有解毒、去濕的功效。除此之外，龜苓膏還有許多配料，具體的配料由不同的配方決定，例如金銀花、甘草、紅棗、桑葉、蒲公英等。
2.做法不同：
燒仙草靠淀粉凝固成膠狀。收割仙草上半部分的莖葉，加入淀粉、紅薯粉一起進行熬煮，最終熬成濃稠的膠狀則是燒仙草。
龜苓膏靠龜板中豐富的膠原蛋白凝固成膏狀。
3.口感不同：
燒仙草是甜品，沒有苦味，柔軟易變形。燒仙草四季皆宜。
龜苓膏是藥膳，口味偏涼苦，更有彈性。為了使龜苓膏口感更佳，常將原味龜苓膏切塊，淋上蜂蜜或者椰汁。
食用燒仙草和龜苓膏后，身體出現不適，及時就醫，遵循醫囑治療，避免延誤病情。如需使用中藥時，首先要請中醫進行辨證，做到合理應用，不要自行根據癥狀盲目加量、減量使用，也不可在沒有醫囑的情況下長期使用。
