銀耳百合桂圓湯的功效，主要有養陰潤燥、美容養顏、改善睡眠等，建議適量食用。
1、養陰潤燥：銀耳、百合、桂圓都具有滋陰潤燥的功效，常喝可以滋潤肌膚、調節人體平衡，對干咳少痰、口燥咽干等癥狀，有較好的療效。
2、美容養顏：銀耳、百合和桂圓一起熬湯，湯中富含多種維生素、礦物質和氨基酸等營養成分，適量食用能夠滋潤肌膚，減少皮膚的色斑和皺紋，達到美容養顏的效果。
3、改善睡眠：銀耳、百合具有清心安神的功效，桂圓入心、肝經，能夠益心脾、安神鎮靜，一起熬湯喝可以提高睡眠質量，適用于失眠健忘、心悸等癥狀。
此外，銀耳和百合桂圓還具有補脾益肺的功效，可以增強人體的免疫力和呼吸系統功能。但要避免過量食用，以免引起消化不良等不良反應。