乳脂奶油通常稱為動物奶油，一般來說，適量吃乳脂奶油對身體無害，過量吃可能對身體有害，比如肥胖、血脂升高等。具體分析如下：
乳脂奶油主要從天然新鮮牛奶中提取，富含維生素、鈣、鐵等微量元素，通常不含色素和化學穩定劑，乳脂奶油中飽和脂肪酸含量比較高，相對于植脂奶油而言，乳脂奶油反式脂肪酸含量較低，更容易消化。通常適量吃乳脂奶油對身體無害，還能補充人體所需營養，但是過量吃可能對身體有害。乳脂奶油雖然相對于植脂奶油，反式脂肪酸含量比較低，但還是屬于脂肪含量和熱量都偏高的食物，過量吃可能會使人肥胖，還可能使血脂升高，引發高脂血癥。
建議合理飲食，避免過量吃乳脂奶油，冠心病、高血壓、糖尿病等患者不宜吃乳脂奶油，以免加重病情。