一般而言，嬰兒輔食油應該吃植物油，盡量避免選擇動物油加工輔食。在添加輔食油時，要控制好用量，避免一次性添加過多，需要遵循由少到多的原則，給嬰兒一個適應的過程。
嬰兒4個月后即可開始逐漸添加輔食，此時嬰兒正處于生長發育的快速階段，身體需要的營養元素比較多，單純通過母乳或奶粉，不能很好地滿足營養需求，需要配合添加一定量的輔食。
而在選擇輔食油時應慎重，盡量選擇植物油，如核桃油、亞麻籽油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、芝麻油、山茶籽油等，上述植物油都是從相應的植物中壓榨出的油脂，其中主要含有不飽和脂肪酸，有助于嬰兒的大腦發育，其中還含有較豐富的維生素，如維生素E、維生素A，以及植物蛋白、氨基酸、葉酸、磷等營養物質，對嬰兒的生長發育有一定的幫助。
相對于植物油，動物油中的飽和脂肪酸含量較多，而這種脂肪酸較容易導致寶寶體內堆積過多的膽固醇，也相對較難消化，不適合消化系統還未發育完善的嬰兒，以免出現腹脹、惡心等消化不良癥狀。