一般情況下，蓮子經常與銀耳、紅棗、百合搭配，功效各有不同，通常沒有最有營養的說法。具體分析如下：
1.銀耳蓮子羹：主要由蓮子、銀耳等加入冰糖制成，具有滋陰潤肺、養胃生津、補脾止瀉、益腎養心的功效。蓮子與銀耳的相互作用，對于人體的臟器補益較為全面，經常服用可以達到養護身體、防治疾病的目的。
2.紅棗蓮子羹：常用金絲小棗、蓮子等食材制成，主要有養肝護心、健脾益胃、補脾養氣的功效。紅棗中含有的維生素A、維生素C等微量元素也可以補充人體所需，紅棗蓮子羹可以改善腰痛腳軟、食欲不振、婦女崩漏等病癥。
3.百合蓮子羹：百合味甘、性微寒，與蓮子搭配，主要可以起到養陰潤肺，清心安神的功效，可用于治療陰虛燥咳、勞嗽咳血、失眠心悸等癥狀。
除以上以外，蓮子也可以與綠豆、紅薯等搭配，對身體有不同的養護效果。