開葷指吃肉類的食物，嬰兒開葷并沒有什么特殊的禁忌，家長(zhǎng)主要觀察嬰兒開葷后有無異常不適。如果嬰兒精神反應(yīng)良好，沒有出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉的癥狀，家長(zhǎng)一般無需擔(dān)心。
家長(zhǎng)給嬰兒開葷的時(shí)間不宜過早，一般建議在八個(gè)月左右。剛開始食用肉食時(shí)，可以在輔食中添加少許的豬肉、雞肉等宜消化的肉類，應(yīng)避免添加牛肉、羊肉等蛋白質(zhì)比較高的肉類。嬰兒剛開始吃肉食，需要少量添加，一次可以添加0.5-1勺，以免造成胃腸功能不適。如果嬰兒吃了以后，沒有出現(xiàn)明顯的腹脹、腹瀉等其他不適，可以逐漸添加肉食量。如果添加肉食以后，嬰兒出現(xiàn)異常的煩躁、哭鬧、腹脹、腹瀉，說明是肉食添加的時(shí)間過早，嬰兒出現(xiàn)消化道反應(yīng)，應(yīng)減少肉食的添加量或暫停添加，待嬰兒胃腸功能完全恢復(fù)以后，過段時(shí)間再逐漸添加肉食。
通常嬰兒4-6個(gè)月可以添加少許的米粉、淀粉類的食物，在6個(gè)月左右可以添加蛋黃、米粥、面片等易消化的食物。在8個(gè)月的時(shí)候可以添加雞蛋、肉食，但要遵循從一種到多種、從少到多、從細(xì)到粗的過程。
