一般來說，急性腎盂腎炎患者可以吃人參茯苓粥，但不宜過量吃。具體情況如下：
人參茯苓粥是以粳米、人參、茯苓為主要原料制作的粥類主食，具有補虛養身、氣血雙補、改善失眠等作用。一般情況下，急性腎盂腎炎患者可以吃人參茯苓粥，因為急性腎盂腎炎通常是大腸桿菌感染引起疾病，而人參茯苓粥營養豐富，又比較容易消化，比較適合身體虛弱的人補充營養，但是過量吃可能會增加腸胃負擔，建議適量吃。
急性腎盂腎炎患者應該在醫生指導下服用復方磺胺甲惡唑片、左氧氟沙星片等藥物進行治療，并多喝溫水，注意營養均衡。