做完胃鏡檢查后吃不下東西是比較正常的情況，可以過一段時間后再吃。如果長時間出現吃不下的情況，影響身體健康，則考慮身體出現異常，可能有疾病發生，需要及時進行治療。
胃鏡檢查是一種醫學檢查方法，能直視口咽、食管、胃、十二指腸黏膜病變，用于診斷該部位是否出現疾病，并能獲取病變組織以及協助治療。胃鏡檢查屬于侵入性操作，通常是借助一條纖細、柔軟的管子伸入胃中，來幫助診斷，檢查儀器可能會刺激食管、胃腸黏膜等部位，從而出現沒有食欲的情況，屬于較為常見的情況，在不適消失后，一般會恢復正常飲食。并且在做胃鏡檢查時過于緊張、焦慮，也可能會影響食欲。胃鏡檢查包括普通胃鏡檢查、無痛胃鏡檢查等，如果檢查時采用了麻藥，在檢查后，麻藥效果還未消失，也可能會影響食欲。這些都屬于較為正常的情況，通常不做特殊治療。
需要注意的是，如果是上述情況正常的食欲不振，一般過幾小時便會恢復。但如果長時間沒有食欲，不想進食，身體過度饑餓，可能會引起低血糖、低血壓等情況，身體健康受到影響。并且伴有其他胃腸不適癥狀，此時通常是不正常的，考慮身體有疾病出現，建議就醫完善相關檢查，包括CT、X線等，明確病因后及時進行治療。