海帶排骨湯隔夜是否能喝，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。若沒有變質(zhì)，一般能喝。若存在變質(zhì)，則不能喝。所以，在喝隔夜的海帶排骨湯之前，建議先觀察是否變質(zhì)。
1、能喝：若海帶排骨湯在冰箱冷藏存放，由于環(huán)境溫度比較低，一般細(xì)菌、真菌等致病菌的繁殖速度較慢。此時(shí)海帶排骨湯中的營養(yǎng)物質(zhì)保存較好，經(jīng)過充分加熱處理后，其中的部分致病菌可被滅活，一般不會(huì)對(duì)身體造成較大傷害，剩余的營養(yǎng)物質(zhì)也可正常吸收，能夠達(dá)到一定補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，此時(shí)海帶排骨湯隔夜能喝；
2、不能喝：海帶排骨湯如果存放方式不正確，比如直接在外界開放環(huán)境中存放，可能會(huì)導(dǎo)致大量灰塵落入湯中。或者長時(shí)間存放在高熱環(huán)境中，可能會(huì)滋生大量致病菌，容易引起海帶排骨湯變味，喝了以后可能會(huì)引起胃腸道反應(yīng)，如腹痛、腹瀉等，此時(shí)海帶排骨湯隔夜不能喝。并且長期喝變質(zhì)的海帶排骨湯，對(duì)身體的傷害比較大，甚至可能導(dǎo)致食物中毒，因此，應(yīng)注意海帶排骨湯的保存方式。