冬天一般可以喝酸梅湯，但不適宜胃腸不適的人群。
酸梅湯是一種常見的飲品，夏天喝可以起到很好的提神、消暑作用，能夠讓肌肉和血管組織恢復一些活力。酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸等酸性物質，可以促進唾液與胃液的分泌，增強人體的消化能力，改善夏季疲憊、食欲不振等情況。一般冬天也可以喝酸梅湯，雖然該飲品比較適合夏季，但是其實沒有嚴格的季節限制。另外，酸梅湯含有各種微量元素、氨基酸、膳食纖維等成分，也能夠適當補充營養。
可以在飯后兩小時再喝酸梅湯，盡量避免空腹喝的時候刺激胃酸分泌增加，同時促進消化。只是冬季天氣比較寒冷，酸梅湯性質偏涼，要注意不要喝太冰的，或者一次性喝得過多，以免刺激胃腸，出現腹痛、腹瀉、腹脹等胃腸不適反應。
對于胃腸不適的人群來說，比如患有胃炎、腸炎、胃潰瘍等疾病，要注意避免攝入生冷的食物，所以可能不適合喝梅湯。尤其是冬天，不僅生冷刺激，酸梅湯中的酸性物質還容易刺激胃酸進一步分泌，可能會加重對胃腸黏膜的損害。