海蝦和河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較好，二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均較為豐富，主要在口味上存在一些區(qū)別，海蝦的鮮味、腥味相對(duì)較重，日常食用時(shí)根據(jù)自身喜好選擇即可。無(wú)論是海蝦還是河蝦，均是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源，對(duì)身體有益處。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：海蝦和河蝦中均含有較為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低，尤其適宜減肥人群、老人以及處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年食用；
2、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：除豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白之外，海蝦和河蝦中還含有較為豐富的維生素、氨基酸、牛磺酸、蝦青素，以及鈣、鐵、鎂、磷等多種礦物質(zhì)元素，海蝦的碘含量要比河蝦高，更適合碘攝入不足的人群食用。
此外，吃海蝦和河蝦雖然對(duì)身體有益處，但在日常生活中也需適量食用，避免過量食用而出現(xiàn)消化不良的情況。并且對(duì)海蝦和河蝦過敏的人群避免食用，以免發(fā)生皮膚紅疹等過敏癥狀。