膽囊炎、膽結石患者病情穩定時一般能吃羊肉，病情發作期一般不能吃羊肉。
1、能吃羊肉：膽囊炎、膽結石患者病情穩定，沒有明顯臨床癥狀時，可以適量吃偏瘦的羊肉，能夠為機體補充所需的營養，比如蛋白質、維生素、礦物質等，能夠促進病情恢復。吃羊肉時要注意烹飪方法，以清淡為主，避免過于油膩、辛辣。
2、不能吃羊肉：如果膽囊炎、膽結石患者處于病情發作期，由于羊肉中含有脂肪、膽固醇，此時吃羊肉會加重病情，刺激膽囊炎發作，還會使膽結石增大，甚至誘發急性結石性膽囊炎，不利于病情恢復，通常不能吃。