川崎病是一種好發于5歲以下兒童和嬰幼兒的急性全身性血管炎性疾病，川崎病后期護理的飲食忌口有過硬的食物、刺激性食物、高鹽和高脂肪食物等，具體內容如下：
1.過硬的食物：川崎病后期護理過程中，患者要避免食用過硬的食物，如排骨、堅果、甘蔗等，這類食物容易造成口腔黏膜機械性損傷。
2.刺激性食物：川崎病后期護理過程中，患者要禁食生冷、辛辣等刺激性食物，如生魚片、冰淇淋、火鍋、炸串等，以免導致胃腸道不適。
3.高鹽和高脂肪食物：川崎病后期護理過程中，患者要限制鹽和脂肪的攝入量，避免食用高鹽和高脂肪食物，如泡菜、臘肉、漢堡、炸雞等，以免患上高脂血癥、高血壓等疾病，還可以減少成年后發生冠心病的可能性。