黑苦蕎茶是一種含有豐富營養成分的茶飲，具有提高免疫力、改善血液循環、改善消化系統、抗氧化等功效與作用。
1、提高免疫力：苦蕎茶中含有黃酮類化合物、多酚類物質、異黃酮等活性成分，適量喝具有增強免疫力的功效，可以提高人體的抵抗力，預防身體免疫力下降后，出現受涼、感染等情況。
2、改善血液循環：黑苦蕎茶還具有改善血液循環的功效，其中含有植物固醇，能夠阻止腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，還含有豐富的大豆異黃酮和黃酮類化合物，可以幫助調節血糖水平，適宜高血糖人群喝，避免血糖波動過大，引起不適癥狀。
3、改善消化系統：黑苦蕎茶中含有一定量的膳食纖維、礦物質、B族維生素等成分，可以促進腸道蠕動，幫助消化吸收，提高消化功能，緩解便秘，預防腸道疾病的發生。
4、抗氧化：黑苦蕎茶中含有酮類、類黃酮類、類胡蘿卜素等成分，具有抗氧化的作用，可以幫助清除體內自由基，延緩人體衰老，提高免疫功能。
此外，黑苦蕎茶還具有減肥、美容、降血壓等功效，日常可以適量喝。但不建議過量喝，尤其是胃病患者，避免加重胃腸負擔，引起胃痛、胃脹等情況。