糯米酒煮雞作為一種風味食品，主要具有提升食欲、補充營養的作用，但無其他特殊作用，也起不到治療疾病的效果。若是個人存在不適癥狀，建議前往醫院相關科室就診治療。
1、提升食欲：糯米酒煮雞中由于存在糯米酒，其味道較為香醇，因此，在進食之后能刺激消化腺分泌唾液、胃酸，可以幫助人體提升食欲，并且也能起到一定促進消化的效果；
2、補充營養：糯米酒煮雞主要是由糯米酒、雞肉制作而成，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質及微量元素，適量食用能起到補充營養的作用，同時也可以為人體補充一定能量，對維持人體正常代謝有益。
但需要注意，食用糯米酒煮雞時也需要控制攝入量，如果短時間內大量食用，可能會增加胃腸道消化負擔，使得較多食物堆積在胃腸道中，引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。除此之外，對于糯米、酒、雞肉中任意一種食材過敏的人群，需避免吃該菜品，以免誘發咽喉瘙癢、皮膚紅疹等過敏癥狀。