海參沒有激素，但海參里的營養成分含量較高，屬于一種高蛋白和低脂肪的食物，適當攝入對機體存在一定的好處，但部分人群不建議食用，以免疾病進一步加重。
海參中的蛋白質含量較豐富，屬于一種高蛋白、低脂肪的食物，其中的礦物質元素含量較多，包括鉀、鋅、鐵等，但并不含有激素，適當食用后可以為人體提供營養，不會導致體內的激素水平紊亂，也不會引起激素升高，適合體質比較虛弱的人群以及正在長身體的兒童和年老人群。雖然海參里的營養成分較多，但部分人群在食用海參后可能會出現過敏反應，對于蕁麻疹、濕疹人群要盡量減少攝入。同時由于海參中的嘌呤含量較多，如果患有痛風性關節炎、高尿酸血癥的患者也需要減少攝入，避免引起尿酸升高，從而不利于疾病的恢復。
此外海參在食用時也需要注意適量，大量食用可能無法及時在胃腸道內消化，從而出現消化不良的情況，可表現為腹痛、腹脹等。