輕度食物中毒一般沒(méi)有后遺癥，嚴(yán)重的食物中毒后遺癥一般有胃痛、記憶力下降、下肢水腫等。發(fā)現(xiàn)食物中毒后，需要及時(shí)遵醫(yī)囑治療，以免影響身體的恢復(fù)。
1、胃痛：如果吃了被污染的食物，可能會(huì)引起食物中毒，輕度的食物中毒可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，一般遵醫(yī)囑用藥治療后可治愈，通常不會(huì)出現(xiàn)后遺癥。但是如果中毒的癥狀較為嚴(yán)重或者沒(méi)有及時(shí)治療，有可能會(huì)對(duì)胃部造成損害，可能會(huì)損傷胃黏膜，從而容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃痛的后遺癥。患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用硫糖鋁咀嚼片、膠體果膠鉍膠囊、鋁碳酸鎂片等藥物治療。
2、記憶力下降：嚴(yán)重的食物中毒有可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的神經(jīng)功能受損，從而有可能會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、記憶力下降等。患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用甲鈷胺片、維生素B1片、維生素B12片等藥物治療。
3、下肢水腫：如果沒(méi)有積極治療食物中毒，還有可能會(huì)引起腎損傷，容易引發(fā)腎衰竭，從而會(huì)導(dǎo)致下肢水腫。患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用尿毒清顆粒、百令膠囊、黃葵膠囊等藥物治療。
除了以上比較常見(jiàn)的癥狀以外，嚴(yán)重時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致患者處于植物狀態(tài)，影響正常生活。