通常情況下，東星斑是發物。具體情況分析如下：
發物是指富于營養或有刺激性，比較容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，通常可以分為食用菌類、海鮮類、蔬菜類、水果類、禽畜類等，包括香菇、螃蟹、竹筍、花生、芒果、牛肉、羊肉等，而東星斑是鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，東星斑屬于海鮮，里面含有較多的異種蛋白，可以直接或間接地激活免疫細胞，容易引起過敏，所以東星斑是發物，平時需要適當地吃東星斑。