吃鹵雞爪有可能會長胖，因此在減肥期間應盡量少吃，控制個人的飲食。鹵雞爪的熱量比較高，含有較多的脂肪和蛋白質，如果吃太多的鹵雞爪，加上運動量不足，則可能會導致熱量轉化為脂肪，引起身體長胖。
吃鹵雞爪是否會長胖主要與總體熱量攝入以及運動消耗的情況有關，可偶爾適量吃，并控制其他飲食熱量的搭配，增加蔬菜、水果的占比，同時保持一定量的運動鍛煉即可，保證總體消耗量高于攝入量即不會引起長胖。
鹵雞爪中的營養成分比較高，含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠補充身體所需要的營養成分。但不建議吃高油、高鹽烹制的鹵雞爪，經常吃對健康和維持體重不利。也不可一次性吃得太多，容易增加胃腸道的負擔，從而引起腹脹、腹痛以及惡心、嘔吐的情況。