通常情況下，金桔一般可以連皮一起吃。金桔連皮一起吃比較方便，而且營養價值更高，口感更香甜。
吃金桔的時候，一般是直接連皮帶果肉一起吃的，不需要將金桔的皮去掉，首先是因為金桔的皮與其他的柑橘類水果不同，它的皮與果肉是緊密聯系在一起的，不好去除，金桔連皮一起吃比較方便。其次是因為金桔80%的維生素C都在皮上，營養價值較果肉更高，而且金桔連皮一起吃口感也會更加香甜，還有開胃、促消化、止咳、預防感冒、美容養顏等作用，如果單獨吃金桔果肉，其功效可能會被削弱，所以金桔一般可以連皮一起吃。