羽衣甘藍粉是羽衣甘藍經過烘干制成，羽衣甘藍粉可以為身體補充營養，在減肥期間適當吃還可以起到輔助減肥的效果。羽衣甘藍粉里面的成分比較容易吸收和利用，可以使用溫開水直接沖調飲用。
1、補充營養：羽衣甘藍粉在制作過程中，里面的營養成分一般不會受到破壞，主要含有維生素A、維生素C、膳食纖維素，以及鐵、鈣、鉀等營養物質，適當攝入羽衣甘藍粉能夠為機體補充這些營養物質，可在一定程度上維持身體健康，對機體有一定好處；
2、促進減肥：羽衣甘藍粉含有的膳食纖維比較豐富，能增加飽腹感，延長胃排空的時間，平時適當吃羽衣甘藍粉還可以控制主食的攝入量，膳食纖維還可以促進腸道蠕動，幫助排出腸道內毒素和垃圾，增加身體新陳代謝，避免脂肪大量堆積，在減肥期間適當吃羽衣甘藍粉能起到輔助減肥的效果。
羽衣甘藍粉可使用開水沖泡，但是不能選擇太燙的水，也可以適當加入無糖酸奶攪拌后喝，適當攝入一般不會加重胃腸負擔。