一般情況下，“吃什么預防胃癌”的說法是不科學的，臨床研究表明沒有任何的食物或藥物具有抗癌的效果。具體內容如下：
胃癌可能與飲食因素、幽門螺桿菌感染、胃的慢性病變刺激、煙酒刺激、精神應激、家族遺傳等因素有關。而臨床上，并無研究表明有任何一種食物或藥物具有預防癌癥發生的作用，所以患者不能僅憑食物或藥物來預防胃癌。建議患者通過糾正不良飲食習慣、注意飲食衛生戒煙戒酒、定期進行幽門螺桿菌尿素呼氣試驗和胃鏡檢查、保持精神愉快、積極治療胃部疾病等方式來預防胃癌。
需要注意的是，早期胃癌多無癥狀或僅有輕微癥狀。當臨床癥狀明顯時，病變一般已屬中晚期，表現為上腹脹痛、惡心、黑便等，患者應盡早前往醫院進行檢查并對癥治療。