濕疹患者一般可以吃榨菜，但需注意適量。
濕疹是一種較為常見的皮膚炎癥性疾病，受炎癥刺激，該病患者常會出現紅斑、滲液、瘙癢、疼痛等多種癥狀。該病飲食上除不建議食用辛辣刺激的食物外，如辣椒、生姜等，通常并無較為嚴格的禁忌，患者可以正常食用榨菜，能夠補充身體所需要的營養，一般不會導致病情加重。但需注意的是，榨菜中含有一定量的亞硝酸鹽，食用過多易對身體造成損傷，建議平時注意適量食用。
同時，患者還需盡量保持飲食清淡，宜吃蘋果、菠菜等新鮮的水果和蔬菜。