通常情況下楊梅酒泡半個月至1個月時可以喝，無需泡制過長時間，可能引起楊梅酒的風味變化，還可能滋生細菌。楊梅酒雖有眾多好處，也需要適量飲用，如果短時間內飲酒量過多，可能出現頭暈、頭痛、腹脹等不適癥狀，需要立即停止食用。
泡制楊梅酒時需要將儲存的容器填滿，減少與空氣的接觸，嚴格避光保存，防止出現變質情況，影響楊梅酒的品質；還需要避免使用鐵質器具，以免影響楊梅酒的色澤。浸泡楊梅酒的時間不宜過長，通常在1個月之內即可，因為浸泡時間過長，楊梅核內的苦味進入酒液中，可能影響楊梅酒的口感。
楊梅酒是一種以楊梅為原材料，經過發酵生產的一種果酒，具有一定的營養價值與藥用功效，如夏季飲用可以起到祛暑生津止渴的作用，如果冰鎮后再飲用風味更佳；楊梅酒中的楊梅對大腸桿菌與痢疾桿菌具有一定的抑制作用，少量飲用可以起到收斂消炎的作用，抑制細菌生長，緩解腹瀉癥狀；楊梅酒中的楊梅果肉含有豐富的纖維素、花青素與維生素C，飲酒時少量食用楊梅可以促進胃腸道蠕動，加速新陳代謝，達到促進排毒的目的。