面湯是指下了面條以后，把面條撈出來后剩下的湯，如果糖尿病人的血糖控制得比較理想，則可以喝面湯，但要適量喝，而且不是所有的面湯都可以喝。如果面條煮得時間比較短，面湯比較稀，可以適量喝面湯。如果面條煮得相對比較爛或加入了淀粉等配料，可能面湯較稠，并且含有較多的碳水化合物，這種面湯不建議糖尿病人喝。如果糖尿病人的血糖控制不理想，甚至處于急性發作期，則不建議喝面湯。
糖尿病人需要低糖飲食，淀粉等碳水化合物在體內會轉化為葡萄糖，如果喝了碳水化合物含量高的面湯，可能會導致體內血糖急劇升高，出現高血糖高滲性非酮癥綜合征、糖尿病酮癥酸中毒等急性并發癥，需要緊急搶救，以免危及生命。不當的飲食不利于血糖的控制，血糖長期控制不理想時，可能會出現慢性的血管、神經損傷，造成糖尿病眼底病變、糖尿病腎病、周圍神經病變等并發癥。
喝面湯時還要考慮面湯中是否含有鹽分，糖尿病人應限制鹽的攝入，鹽攝入過多可能會誘發或加重高血壓，加重腎臟負擔，從而出現一系列并發癥。糖尿病患者要積極控制血糖，如果血糖控制不理想時，可以在醫生的幫助下使用胰島素等藥物進行治療。