用生姜擦頭皮一般不能治療白發。白發形成原因較多，如隨著年齡增長黑色素生成減少，可出現白發，還可能由于氣血不足、腎虛、白癜風、白化病等疾病所致。
生姜性溫，外用時可以刺激局部皮膚血管擴張，如果用生姜擦頭皮，可促進毛發黏膜末梢神經興奮、改善頭皮血液循環，在一定程度起到生發的作用，但生姜并沒有恢復黑發的功能。因此出現白發時，可以到醫院就診，查明具體原因并進行相應治療。如果白發由于年齡增長、遺傳因素所致，通常沒有較好的治療方法，可通過染發等方法使白頭發恢復正常。此外，部分人群白發可能由于氣血不足造成，頭部皮膚失去營養，從而出現白頭發，此時可用補氣血的方法進行治療，如應用人參養榮丸等。部分人群由于血熱所致，可以用涼血方法進行治療，如口服清胃黃連丸等。部分人群可能由于腎虛所致，此時可用補腎的方法進行調理，如口服六味地黃丸等。
白發人群日常生活中應保持充足睡眠，避免長期處于壓力過大、精神緊張等狀態下，以免使白發增加。服用藥物進行治療時，需要在中醫師辨證論治下選擇合適的藥物進行治療，以免藥不對癥，無法達到治療效果，還可能誘發其他不良反應。