急性腸胃炎一般指急性胃腸炎。一般來說，急性胃腸炎患者可以吃青菜粥，但是要避免過量攝入。具體分析如下：
青菜粥是用青菜、大米制作的食物，急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，通常是飲食不潔、暴飲暴食等因素引起的。一般情況下，急性胃腸炎患者可以吃青菜粥，因為青菜粥屬于易消化的食物，不會給腸胃造成負擔，而且含有維生素、礦物質等營養物質，可以促進腸胃的毒素排出。但是青菜粥的膳食纖維含量比較多，吃太多可能會加重患者腹瀉的癥狀，建議適量吃。
建議患者在醫生指導下服用多潘立酮片、碳酸氫鈉片等藥物進行治療，并多喝溫水，注意休息。