根據大腦掃描結果顯示，酒精對兩個大腦部位的影響最大，一個是海馬體，另一個是前額皮質。除此之外，也可能會影響大腦皮層、小腦。酒精除了會影響大腦外，還可能會影響肝臟等部位，容易造成肝臟損傷，建議少飲酒。
1、海馬體：海馬體部位指位于大腦的丘腦和內側顳葉之間一個部位，海馬體利用谷氨酸作為輸出、輸入和內在環路的主要介質，它是大腦中最易受到酒精的神經毒性傷害的部位；
2、前額皮質：酒精可損害前額皮質，酒精會改變前額皮質的功能，記憶、情感、決策以及行為等均受影響；
3、大腦皮層：如果長期飲酒，酒精可能會對大腦造成刺激，導致大腦血管收縮，影響腦流速，導致大腦皮層缺氧。可能出現注意力渙散、記憶力和判斷力下降的癥狀，容易產生視力的障礙；
4、小腦：如果長期飲酒，酒精可能會導致小腦發生萎縮，對小腦有麻痹作用。還可能會出現認知功能的下降，使腦細胞體積變小。
在日常生活中，如果機體受酒精影響較小，可能會出現身體困乏、面部發紅等癥狀，可以多喝一些水，促進機體新陳代謝，從而緩解不適癥狀。如果機體受酒精影響較大，會出現笨手笨腳、說話不清楚等癥狀，此時可以刺激喉嚨，可以將胃部的酒精吐出來，必要時也可去醫院洗胃治療。