吃海參容易得癌癥這一說法并不科學，平時適量吃海參還能為人體補充營養。
癌癥一般為起源于上皮組織的惡性腫瘤，遺傳、長時間接觸電離輻射等通常會導致患上癌癥，此外過量食用熏制、腌制、發霉等食物，或者食用過硬、過熱的食物常會增加患上癌癥的風險。海參為海參綱棘皮動物，為了追求口感，通常會食用新鮮的海參，并不會因為吃海參容易患上癌癥。由于海參屬于低脂肪、高蛋白的一種食物，并且還含有豐富的氨基酸、鐵元素、維生素A等人體所需的營養成分，平時吃海參還能為人體補充營養。
需要注意的是，平時應適量食用海參，以免加重胃腸道的負擔，進而出現反胃、腹脹、惡心等不適。
