一般情況下，山楂味酸，不解藥性。具體分析如下：
山楂性偏溫，味偏酸，有健脾開胃、養陰生津、活血的功效，可以改善脾胃虛弱、口干舌燥的情況，對治療心腦血管疾病也有一定作用。山楂一般不解藥性，而且吃藥的期間吃山楂容易造成脾胃虛弱，引起胃酸分泌過多，也會影響藥效。患者需注意，在吃藥的時候要注意不能喝酒，不能吃辛辣、刺激的食物。