香櫞本身并無毒性，吃了通常不會中毒，也是一種中藥材，具有藥用價值，但需要在醫生指導下使用，降低副作用的發生率。
香櫞為蕓香科植物枸櫞或香圓的果實，屬于常見食物，本身并無毒性，通常可以直接食用。其果肉和果皮一般都可以吃，含有檸檬烯、檸檬醛、水芹烯等營養成分，適量吃對人體有一定好處，一般不會引起中毒。但是對香櫞過敏者需要禁吃，避免引起腹痛、腹瀉、咽喉腫痛、皮膚瘙癢、長紅疹等過敏反應。日常食用時需要適量，避免過量吃，以免引起腹痛、腹脹等消化不良的情況。
香櫞也是一種傳統的中藥材，一般是干燥后制成飲片煎服使用，為理氣藥，歸肝、脾、肺經，具有疏肝理氣、寬中、化痰的功效，適用于肝郁氣滯、脾胃氣滯、肝脾不調者。常用于治療肝胃氣滯、胸脅脹痛、脘腹痞滿、嘔吐噫氣、痰多咳嗽等癥狀，還可以與半夏、茯苓等配伍使用。在用藥時需要謹遵醫囑，切勿私自用藥，該藥辛溫香燥，有耗氣傷陰的危害，所以陰虛血燥者、氣虛者等人群謹慎服用。