在臨床上確診為急性胰腺炎，主要原因就是胰液排出不暢，會導致胰淀粉酶進入血液，從而導致血清淀粉酶升高。但是如果急性胰腺炎的檢查中急性胰腺炎淀粉酶不升高，可能與檢測的時機不對、病情較輕、患者身體素質較好等因素有關，需要根據實際情況處理。
1.檢測的時機不對：通常在急性胰腺炎發病3-12個小時，血液中的淀粉酶開始上升，24個小時后達到高峰，2-5個小時后又回到正常水平，所以檢測的時機不對容易造成結果異常，不能發現淀粉酶升高，因此要把握好時機。
2.病情較輕：如果患者的病情較輕，多數沒有任何表現，淀粉酶的水平一般也不會上升。建議患者臥床休息，禁食水，繼續觀察情況。
3.患者身體素質較好：如果患者身體素質較好，在發病時會有腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，但是不一定會出現淀粉酶增高的情況。患者平時要多休息，保證足夠的睡眠時間，不能熬夜，飲食要清淡，不能吃辣椒、炸雞等刺激性的食物，可以促進病情的好轉。
此外，部分情況也可能是胰腺炎恢復期、藥物刺激、胰腺損傷較嚴重等導致的。需注意，判斷急性胰腺炎并不是單純的依靠血清淀粉酶，還需要與腹部B超、胰腺CT等檢查相結合來判斷。