食管炎患者不能吃韭菜。
食管炎患者應避免辛辣飲食。韭菜屬于辛辣刺激的食物，其中含有硫化丙烯具有刺激性，能夠刺激味覺神經，還會對胃部黏膜造成刺激，引起胃酸分泌增多。當胃酸刺激食管黏膜時，會引起反酸、燒心等癥狀，對患者的身體健康不利。
食管炎患者除了不能吃韭菜之外，還不能吃辣椒、大蒜、洋蔥等食物，以免引起胃酸增多。食管炎的患者可以吃饅頭、發面餅、掛面等食物，這些食物當中含堿量比較多，能夠和胃部的胃酸產生中和反應，吃了以后能夠減少反酸的癥狀。
在日常生活中患者應保持良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，建議少食多餐，飯后可以適當進行散步、慢走、打太極拳等運動，能夠促進食物消化，減少癥狀的發生。還要注意腹部的防寒保暖，天氣變冷時，要及時添衣加被。