一般來說，酒精過敏會有皮膚癥狀、呼吸道癥狀、消化道癥狀、心血管癥狀、全身癥狀等方面的表現。
1、皮膚癥狀：這是最常見的表現。飲酒后，皮膚可能會出現紅暈，從臉部、頸部開始，逐漸蔓延到全身。還可能出現皮疹，如丘疹、紅斑、風團等，類似蕁麻疹的表現，伴有瘙癢。這是因為酒精進入人體后，引發免疫系統反應，釋放組胺等物質，導致皮膚血管擴張和通透性增加。
2、呼吸道癥狀：部分酒精過敏者會出現呼吸道的過敏反應，可能會有打噴嚏、流鼻涕等類似于感冒的癥狀，這是因為鼻腔黏膜受到過敏反應的刺激。嚴重時，可能會引起喉頭水腫，導致呼吸困難、喘息，這是比較危險的情況，需要立即就醫。
3、消化道癥狀：酒精過敏還會影響消化道，可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這是由于酒精刺激胃腸道黏膜，同時過敏反應引發胃腸道的平滑肌痙攣和炎癥反應，導致胃腸道功能紊亂。
4、心血管癥狀：在飲酒后，有些過敏者會出現心慌、心跳加快等癥狀。這是因為過敏反應導致身體的應激狀態，使心血管系統做出反應。嚴重的過敏可能會引起血壓下降，出現頭暈、黑矇等癥狀。
5、全身癥狀：嚴重的酒精過敏可能會出現全身癥狀，如發熱、寒戰、乏力等。這是身體對過敏反應的一種全身性的防御機制啟動，同時也是身體處于應激狀態的表現。
如果發現自己有酒精過敏的癥狀，應立即停止飲酒。如果癥狀較輕，可以觀察一段時間，看癥狀是否緩解。但如果出現呼吸困難、血壓下降等嚴重癥狀，建議及時就醫。就醫后，要嚴格遵醫囑進行治療，并且以后要避免接觸酒精，防止過敏反應再次發生。