運動神經元病一般指肌萎縮側索硬化，一般情況下，肌萎縮側索硬化患者可以吃絲瓜，但是要注意適量，具體分析如下：
肌萎縮側索硬化是上運動神經元和下運動神經元損傷引起的疾病，患者需要積極配合醫生進行治療，肌萎縮側索硬化患者一般可以吃絲瓜，絲瓜含有豐富的維生素、膳食纖維、微量元素等營養物質，對身體有一定益處，但是要注意適量，絲瓜性涼多吃容易刺激胃腸黏膜，可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
肌萎縮側索硬化患者要注意保持良好心態，堅持適量運動，有助于身體恢復。