通常情況下，優質脂肪會不會導致長胖，需要根據優質脂肪的攝入量進行判斷，如果攝入量比較少，一般不會導致長胖；如果攝入量比較多，可能會導致長胖。具體分析如下：
1.不會導致長胖：優質脂肪通常存在于魚肉、蛋類食物以及部分瘦肉中，適量攝入優質脂肪不僅能為身體提供熱量，還能加快體內葡萄糖的消耗，在一定程度上能起到保護神經纖維、幫助減肥等作用，從而不會導致長胖。
2.會導致長胖：攝入過多的優質脂肪，容易加重腸胃的負擔，不利于消化，可能會導致大量的優質脂肪堆積在體內，進而可能會導致長胖。