桑葉荷葉茶是以桑葉和荷葉為原料制作而成的保健茶品，具有清暑利濕、清肺潤(rùn)燥、暢達(dá)氣機(jī)等功效。其中桑葉為桑科植物桑的干燥葉，味甘、苦，性寒，歸肺、肝經(jīng)，荷葉性平，味苦、澀，歸心、肝、脾、膽、肺經(jīng)。
1、清暑利濕：桑葉甘寒質(zhì)輕，輕清疏散，荷葉清熱解暑，所以桑葉荷葉茶具有清暑利濕的功效，可以用于暑濕泄瀉；
2、清肺潤(rùn)燥：桑葉苦寒清泄肺熱，甘寒涼潤(rùn)肺燥，桑葉荷葉茶能清肺熱、潤(rùn)肺燥，可用于肺熱或燥熱傷肺所導(dǎo)致的咳嗽痰少、色黃而黏稠，或干咳少痰、咽癢等病癥；
3、暢達(dá)氣機(jī)：荷葉升發(fā)清陽(yáng)，升發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣，桑葉苦寒，兼入肝經(jīng)可平抑肝陽(yáng)，在升發(fā)清陽(yáng)的同時(shí)，還能調(diào)肝理氣。桑葉荷葉茶使清陽(yáng)得升、肝陽(yáng)潛降，使得肝脾升降調(diào)達(dá)清氣得升，氣機(jī)暢達(dá)，平復(fù)陰陽(yáng)，改善情緒，并可用于肝脾不和、肝旺脾虛所導(dǎo)致的脅痛、痞滿(mǎn)腹瀉。
桑葉與荷葉還具有較好的疏風(fēng)散熱、清肝明目效果，不僅可以制作成茶飲，還可制作成粥品，可以先將桑葉、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，再加入粳米洗凈，煮成粥后加入砂糖調(diào)勻即可。