尿酸高能吃橄欖菜，橄欖菜的嘌呤含量較低，吃了后并不會出現不良影響。尿酸高的患者應定期就醫體檢，嚴格遵守醫囑用藥，日常也要注意飲食調理，避免出現不良癥狀。
尿酸是人體嘌呤代謝產物，通常是因為人體攝入嘌呤過多，體內新陳代謝發生紊亂而形成的。正常的尿酸值，男性在149～416μmol/L內，女性在89～357μmol/L內，如果超出這個范圍就是不正常的現象。尿酸高患者會析出過多尿酸鹽結晶，并沉積在關節、心血管、腎臟、胰腺等部位，常會引發痛風，出現關節紅腫、疼痛等癥狀，且反復發作。尿酸高患者一定要嚴格控制嘌呤的攝入，而橄欖菜屬于低嘌呤食物，適當吃一些并不會出現不良癥狀，所以尿酸高可以吃橄欖菜。
如果有痛風癥狀的患者應及時就醫，可到醫院做血尿酸測定、血沉、尿常規等相關檢查，可遵醫囑服用別嘌醇片、非布司他片等抑制尿酸生成的藥物。尿酸高患者日常要以低嘌呤飲食為主，少吃海鮮、動物內臟、牛羊肉、酒、碳酸飲料等含嘌呤較高的食物，但可以吃櫻桃、脫脂牛奶等降尿酸的食物。