生蠔一般指牡蠣。通常情況下，烤牡蠣的熱量是比較高的，適量吃并不會導致發胖，但是吃得過多容易導致發胖。具體分析如下：
一般來說，牡蠣中的碳水化合物、脂肪含量都不高，所以牡蠣本身的熱量也并不高，但是烤牡蠣時添加較多的大蒜、辣椒、香油等調味料，容易使烤牡蠣的熱量變高。通常適量吃烤牡蠣不會導致熱量增加，因此一般不會發胖，并且烤牡蠣中的蛋白質較豐富，能夠為人體補充所需要的蛋白質。如果一次性吃了較多的烤牡蠣，可能會導致體內熱量增加，不及時通過運動消耗，可能會導致熱量轉化為脂肪，從而導致發胖，所以平時一定要注意合理飲食。
日常生活中，可以在烤牡蠣時可以少放或不放調味品，盡量保持牡蠣原有的營養成分，有利于身體健康。