黑豆、紅豆、黃豆都屬于可食用的豆科植物，一起煮湯可以給機體提供充足的熱量，增強飽腹感，還可以補充營養，補充水分。同時，黑豆、紅豆和黃豆還具有一定的藥用價值。
黑豆、紅豆、黃豆都屬于豆類食材，一起煮湯后，由于豆類味道鮮美，且含有豆類植物的清香，可以增進食欲。而且黑豆、紅豆、黃豆中富含植物蛋白，一起煮湯能補充人體所需的蛋白質，促進各種代謝調節，有利于機體的能量轉換。同時三種豆類適量食用還能均衡營養，補充到不同的營養成分，促進身體發育。其中黑豆含有豐富的維生素、卵磷脂等物質，其中B族維生素、維生素E有助于皮膚修復。紅豆富含鉀、磷、鐵、鈣等礦物質元素，可以補充人體所需的微量元素。黃豆中則含有較多的大豆異黃酮、卵磷脂、膳食纖維等，其中的膳食纖維能增加大便中水分的含量，促進大便松解，還能夠促進胃腸蠕動，以便糞便能夠更快地排出體外，從而可以起到一定潤腸通便的效果。
但是黑豆、紅豆、黃豆都屬于產氣食物，一次不可攝入過多，避免加重腸胃負擔，同時也需盡量避免與洋蔥、蘿卜等其他產氣食物食用，容易導致腸道內氣體生成較多，出現腹脹、腹痛等不適癥狀。