水果含有豐富的營養、維生素和水溶性纖維素，但一般不建議空腹吃水果，有些水果不適宜空腹吃，如圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子等。
圣女果中含有可溶性收斂劑，空腹吃會與胃酸相結合，而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子含大量有機酸，空腹食用則易產生胃脹、呃逆。山楂味酸，空腹食用可能會引起胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃會使血中鎂含量升高，而對心血管產生抑制作用。柿子有收斂作用，遇到胃酸可能會形成胃柿石癥，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，有可能會出現惡心、嘔吐等癥狀。
此外，對于患有胃潰瘍、胃炎、腸炎等胃腸道疾病的人群，空腹吃水果可能會刺激胃腸道，使胃酸分泌增多，損傷胃黏膜，加重胃腸道的負擔，出現腹痛、反酸等癥狀。對于血糖高的人群，吃水果時盡量選用含糖量低的水果，并注意監測血糖變化。