西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，具有強(qiáng)健骨骼、抗氧化、減少患心臟病的幾率等作用。西藍(lán)花和番茄、木耳等蔬菜一起吃更有營養(yǎng)。具體內(nèi)容如下：
1.番茄：由于番茄所含的茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化作用，西藍(lán)花富含的植物化學(xué)物質(zhì)同樣具有抗氧化的作用，西藍(lán)花和番茄一起吃，營養(yǎng)價值會更高。
2.木耳：西藍(lán)花中含有天然的葉酸，木耳有著滋補(bǔ)潤燥、養(yǎng)氣血的功效，對于孕婦以及處于生長發(fā)育期的小孩來說，西藍(lán)花和木耳一起吃更有營養(yǎng)。