骨折后，一般不建議患者吃姜和蒜頭，主要是因為姜和蒜頭屬于辛辣刺激性食物，食用后可能會對患者的身體產生一系列不利影響，從而妨礙骨折的愈合過程。
骨折后患者身體需要充足的營養來支持骨骼的再生和修復，在這個過程中胃腸道的消化吸收功能起著非常重要的作用。姜和蒜頭中的辛辣成分可能會刺激胃腸道黏膜，導致胃腸道蠕動減慢，影響食物的消化和吸收，患者身體對鈣質、蛋白質等關鍵營養素的吸收就會受到阻礙，從而影響骨折的愈合速度和質量。
骨折后患者通常會經歷一段時間的疼痛和腫脹，姜和蒜頭中的辛辣成分還可能促進血液循環，導致骨折部位充血，從而加重疼痛和腫脹癥狀，不僅會增加患者的不適感，還可能延緩骨折的康復進程。
在骨折康復期間，患者的飲食應以清淡、易消化、富含營養的食物為主，可以多吃富含鈣質的食物，如牛奶、豆制品、海產品等，這些食物有助于骨骼的再生和修復，患者還應攝入足夠的蛋白質和維生素，以支持身體的整體康復。
骨折患者應保持合理的飲食習慣，除了避免攝入過多的姜和蒜頭外，還應盡量避免食用其他辛辣、油膩、刺激性食物，患者應保持充足的睡眠和適當的運動，以促進身體的康復，應遵循循序漸進的運動原則，避免過早進行負重活動，以免對骨折部位造成二次傷害，患者還應定期到醫院進行復查，以便及時了解骨折的愈合情況。