一般來說，“痛風總在夏天發生”的說法并不嚴謹，但夏天確實更容易發生痛風，主要與天氣、飲食有一定的關系。具體分析如下：
1.天氣：夏天天氣較熱，患者可能會出現風扇、空調直吹局部的情況；而且夏天可能會大量排汗，不及時補水則可能會導致尿酸濃度升高，上述情況都可能會誘發或加重痛風。
2.飲食：通常患者夏天比較喜歡進食肉類燒烤、喝冰啤酒、冰飲料等食物，而這些食物嘌呤含量較高，便可能會影響機體尿酸水平，出現痛風的情況。
建議患者保持良好的行為習慣，如果存在痛風的情況，應該保持合理的飲水量，同時避免進食炸雞、啤酒、豬肚等高嘌呤食物。