治療酒精肝的首先是要戒酒，因為酒精的分解是在肝臟中完成，戒酒是酒精肝的第一步治療。酒精肝在治療的同時要進行有效的保肝治療，應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，酒精性肝病要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。