指導意見：維生素A：保護眼睛和全身上皮組織間接抵抗各種疾病的感染。缺乏時會造成夜盲、干眼癥、角膜軟化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。維生素A來源于魚肝油，胡蘿卜，動物的肝、腎、乳類、蛋黃，有色蔬菜（南瓜、雞毛菜、克萊、芥菜、紫菜等）及黃色水果（杏、柿等）。