問題分析：您好甘蔗霉變多由于長期貯存越冬受凍后化凍在適宜的溫度下真菌在甘蔗中繁殖所致節菱孢霉菌是霉變甘蔗中毒的病原菌該菌所分泌的耐熱性水溶性成分3-硝基丙酸是引起中毒的主要親神經毒性物質
意見建議：無特效解毒藥除清除胃腸道內殘余毒物外只能作對癥處理1.重點放在抗腦水腫、制止抽搐和抗中樞性呼吸衰竭方面2.注意防治水、電解質失衡和繼發感染3.促進毒物排泄可用強力利尿劑，4.止痙是對癥治療的重點可用地西泮或用異巴比妥（阿米妥）。