高血壓患者最好還是不要吃人參，因為一旦吃了人參，有些患者血壓會升高。如果實在想要吃人參的話，可以在醫生的建議下服用。很多人之所以會患有高血壓，主要是因為體質肝陽上亢熱性，而人參又是熱性的，因此一旦服食的人參，會使身體里面的火更大。患有高血壓的人，需要長期服用降血壓藥，只有血壓處于正常的范圍內，才可以減少患有并發癥的幾率。飲食上要做到低脂，低鹽，低膽固醇，蛋黃，動物內臟和魚子不要吃。