關于您提到的茭白筍出現黑色斑點的情況，我來為您詳細解答。
首先，茭白筍上出現的黑點并不是變壞的表現。實際上，這些黑色斑點通常是由一種名為菰黑穗菌的真菌引起的，這種真菌在茭白筍生長過程中較為常見。
不過，盡管這些黑點并不意味著茭白筍已經完全無法食用，但需要注意的是，其營養價值可能會有所變化。部分研究表明，含有這種真菌的茭白筍可能具有某些特定的健康益處，例如有助于延緩骨質老化等。
然而，并非所有人都適合食用帶有黑斑的茭白筍。對于那些存在腎功能衰退、泌尿道結石或體虛等問題的朋友來說，最好避免食用此類茭白筍。
如果您沒有相關疾病，且希望嘗試，建議選擇斑點較少的部位進行烹飪。同時，在加工過程中可以先用清水沖洗，盡量去除表面的黑斑，以降低可能存在的風險。
總的來說，是否繼續食用帶黑斑的茭白筍需要根據個人健康狀況來決定，建議在不確定的情況下咨詢專業醫生的意見。