皮膚過敏嚴重時是可以導致手腳浮腫的，食物過敏會出現多種癥狀，包括皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統等不適。任何食物都有可能成為過敏原。食物過敏目前無法進行脫敏治療。查過敏原的目的首先是讓病人了解自己應該避開哪些食物，這是防止過敏性休克的最主要方法，同時輔以各種抗過敏藥物積極治療。